春夏季節天氣溼熱，體內溼氣也是格外重，正好看到市場上有新鮮的淮山藥，孩子又很喜歡吃鯽魚，所以打算做個淮山赤小豆鯽魚湯祛除一下體內的溼氣。肉質細嫩的淮山藥，可口的赤小豆搭配上鮮嫩的鯽魚，美味又養生，正是春夏之季最好的養生湯。
主料
鯽魚 ：2條輔料
姜 ：1塊具體步驟
1.準備所需材料。
2.赤小豆用清水泡半小時。
3.鯽魚殺好清洗乾淨。
4.淮山去皮洗淨，用鹽泡上。
5.平底鍋內加入少許油燒熱，再放入鯽魚和姜塊。
6.煎至鯽魚微黃備用。
7.瓦煲內加入適量的清水。
8.再加入泡過的赤小豆。
9.然後開大火煲沸。
10.煲沸後加入煎過的鯽魚大火煲沸，再轉小火煲半小時。
11.煲至半小時後加入淮山再次煲半小時。
12.最後加入適量的鹽即可飲用。
淮山用鹽水泡上，可預防淮山氧化變黑。
千里飄香谷
