這道蝦醬炒茼蒿是一道典型的葷素搭配美味營養的菜品,將蝦醬與茼蒿組合起來,用蝦醬的鮮香和茼蒿的脆爽組合起來,非常的好吃和美味,同時這道蝦醬炒茼蒿還是非常非常有營養的,因為茼蒿富含粗纖維,非常有益於人體健康,大家不妨試試。
主料
茼蒿 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.茼蒿去除老根,在鹽水中浸泡30分鐘。
2.切成3-4釐米的段兒。
3.雞蛋加少許料酒,打散。蔥薑蒜切片。
4.鍋內放油,油熱後先炒散雞蛋,盛出。
5.再放少許油,先炒香蔥薑蒜,放一勺蝦醬,加少許水,燒開。
6.放入茼蒿,炒軟。
7.加入雞蛋。
8.翻炒均勻。
9.可以出鍋啦!
蝦醬很鹹,無需放鹽。