砂鍋花甲粉是我最喜歡的一種粉了。我經常在外面吃花甲粉,外邊煮的花甲粉湯又鮮又甜,粉有嚼勁,花甲好吃。每次吃了都吃的很香。在外邊吃多了,回家想吃的時候就不太方便了,為此我特地去學了花甲粉的做法,好在做法不是特別難,雖然做出來的花甲粉不如外面的好吃,但我自己能做出來還是很有成就感的。
主料
花甲 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.姜、蔥、蒜、香菜切末,小米椒切丁。
2.砂鍋加熱,倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
3.倒入花甲,煸炒均勻。
4.加入適量的鹽
5.加入適量的鹽
6.湯開了之後,加入泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇。
7.煮熟粉絲之後往鍋中撒入小蔥末和香菜末即可。