![香甜檸檬鴨怎麼做好吃又簡單]( "香甜檸檬鴨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
鴨 ：
400 輔料
姜 ：
適量糖 ：
適量醃好的檸檬 ：
半隻蔥 ：
1小棵樹鹽 ：
適量生抽 ：
適量酒 ：
適量油 ：
適量水 ：
適量 具體步驟
![香甜檸檬鴨怎麼做好吃又簡單 第2張]( "香甜檸檬鴨怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.熱鍋，倒少許油，下姜煸香，下鴨肉煸炒
![香甜檸檬鴨怎麼做好吃又簡單 第3張]( "香甜檸檬鴨怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.炒至變色，倒入白酒去腥
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3.灑少許鹽翻炒
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4.淋入生抽，
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5.加入白糖，（醃製的檸檬是又酸又鹽，所以多加點白糖）翻炒入味
![香甜檸檬鴨怎麼做好吃又簡單 第7張]( "香甜檸檬鴨怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.把檸檬壓成泥
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7.加入檸檬泥，繼續翻炒幾下
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8.倒入清水蓋過鴨肉，蓋上鍋蓋大燒開轉小火燜煮
![香甜檸檬鴨怎麼做好吃又簡單 第10張]( "香甜檸檬鴨怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.煮到湯濃稠，大火收汁，關火
![香甜檸檬鴨怎麼做好吃又簡單 第11張]( "香甜檸檬鴨怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.裝盤，灑蔥花裝飾.
烹飪技巧
檸檬是從老家帶來的，放鹽醃製好，炒鴨肉的時候就適量放少許鹽入味就好了。
千里飄香谷
