蒸黃鱔如何做簡單又美味

蒸黃鱔製作這道美食需要花很大耐心和時間去製作，再清理黃鱔的時候一定要清理乾淨了，黃鱔性溫，富含了豐富的DHA、維生素A可以增強我們人體的視力，還可以促進人體的新陳代謝，所以這道蒸黃鱔非常有營養，值得品嚐。

主料

輔料

具體步驟

1.食材，黃鱔洗淨後稱了稱172g

2.生薑切小片，蒜不剝先用刀橫拍一下

3.然後很容易去殼，還不會散得到處都是

4.放入生薑和蒜瓣，加入料酒，約一勺半

5.上蒸鍋，我利用了電飯煲

6.採摘一點紫蘇沖洗備用

7.蒸熟了，剪入紫蘇

8.澆入一勺半生抽

9.略燜即可出鍋

烹飪技巧

1，黃鱔最好是在宰後即刻烹煮食用，最好一餐吃完。2，黃鱔蒸煮都應該熟透，以防寄生蟲侵入人體。3，黃鱔不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。