自己做的雞蛋餃子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉和適量生薑一起，剁成沫狀

2.加一個雞蛋，適量鹽，蔥花攪拌均勻

3.取兩個雞蛋打到碗裡

4.充分攪拌均勻

5.鍋內放少許油，倒入少量蛋液

6.待蛋液定型後，取適量肉餡放在蛋餅中間

7.將蛋餅的一端掀起來蓋上肉餡

8.煎好的蛋餃上蒸鍋蒸20分鐘即可

烹飪技巧

1、肉餡裡打一個雞蛋，可以起到嫩肉的作用，比放嫩肉粉什麼的要好吃很多。2、煎雞蛋時用小火，注意不要糊了。條件允許的話，最好用煤球爐子來煎。