自己做的雞蛋餃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將豬肉剁成肉泥。

2.肉末加入鹽，醬油，蔥，姜，花椒麵，攪拌均勻。

3.雞蛋磕破打入碗中，加入少許的鹽攪拌2分鐘待用。

4.鍋中多放一些油，用勺子舀一勺蛋液入鍋。

5.然後放入一些肉餡。

6.然後用鏟子把蛋皮折起來，壓住，使其定型，慢火煎至兩面金黃即可。

7.這只是半成品，吃時即可以蒸熟，也可以加入蔬菜燉熟。

烹飪技巧

◎煎炸的時候火候很重要，要用中小火。◎也可以將肉餡炒熟，煎完後即可食用。