意式焗飯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋蔥…… ：60g
黃油…… ：10g
鹽……… ：1小勺
牛奶…… ：200cc
香菇…… ：1個
蟹味菇… ：50g
雞腿菇… ：50g
蝦仁…… ：30g
芝士粉… ：1大勺
低筋粉… ：2大勺
胡椒粉… ：少許
白蘭地… ：2大勺
大蒜…… ：1瓣
米飯…… ：適量

輔料

具體步驟

1. 洋蔥、香菇、蟹味菇、雞腿菇、蒜切好裝碗，輕輕攪拌

2. 將40g的黃油捏碎放入①中，輕輕蓋上保鮮膜

3. 放入微波爐用中高火加熱2分鐘

4. 取出後放入蝦仁撒上低筋粉加入牛奶、白蘭地、鹽、胡椒粉、芝士粉，繼續攪拌

5. 輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐用中高火加熱2分鐘

6. 取出揭掉保鮮膜後繼續用中高火加熱1分鐘取出後攪拌，重複此工序2-3次，至粘稠狀

7. 烤盤中鋪上米飯，把⑥蓋在米飯上撒上芝士粉，加10g黃油

8. 放入烤箱中焗烤5分鐘，至表面焦黃即可