準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蘋果 :
2個雞胸肉 :
250g 西芹 :
120g紅椒 :
1個黃椒 :
1個 姜 :
1片米酒 :
1大匙鹽 :
1/2小匙 橄欖油 :
2大匙蘋果醋 :
1大匙楓糖漿 :
2小匙 輔料
具體步驟
1. 將雞胸肉與姜洗淨,一起放入碗中,加入調味料A醃入味,再放入烤箱烤熟,待涼切絲。
2. 西芹去皮,洗淨切絲,放入水中汆燙,撈起放入冷水中泡涼。
3. 紅椒、黃椒洗淨,去蒂去籽,放入冰水中泡10分鐘後撈出切絲。
4. 蘋果去皮切絲,放入加有少許鹽(份量外)的冰開水中浸泡5分鐘,再瀝乾盛入盤中,加入作法1~3的材料。
5. 將調味料B倒入小碗中調勻,淋在作法4的盤中即可。