準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
15分鐘美味成都大抄手是一道地地道道的的成都特色菜,四川菜的特點就是麻辣,這道成都大抄手也不例外,不同於其他地方的清湯寡水的抄手,成都大抄手呢所用的湯料那可可是一絕,鮮香不已,一定讓你吃了還想吃,而且大個的抄手吃起來也十分過癮。
主料
肉餡 :
200抄手皮 :
適量 輔料
雞蛋 :
5個生粉 :
適量香油 :
適量蔥薑蒜 :
適量 具體步驟
先將小蔥洗淨切末,再將肉末和蔥末到在一個大盆裡,將配料準備好
將雞蛋,鹽,雞精,豆粉適量的倒入盆裡開始攪拌,肉末攪拌至稍稍膨脹點
準備好抄手皮,手洗淨,另備一碗清水
將肉末放在抄手皮上,上面的角向下摺疊成一個三角形,捏住左右兩個角向上和並捏緊
完成