美味鮮果雪糕如何做簡單又美味

冰糕是一種非常傳統的美食冷飲，冰糕的製作方法很多，製作出的冰糕因其口感不同，味道不同，可以滿足廣大人們的各種需求，同時外觀造型也非常好看而深受人們的喜愛，這道美味鮮果雪糕可以在家中自己製作冰糕，選擇你喜愛的水果來食用吧。

主料

輔料

具體步驟

1.將蛋黃打散，加入糖至糖溶化。把牛奶煮開，慢慢倒入到蛋黃液中，一定要慢。

2.篩入幹澱粉，攪拌均勻，用中火煮約5分鐘左右，一定要邊煮邊攪拌，煮到很濃很稠，像濃玉米粥的狀態即可熄火。煮好後，隔冷水降溫，涼到室溫即可。

3.將鮮奶油隔冰水，用電動打蛋器高速檔打至7成發，大約是原體積的1.5倍。把剛才煮好的雞蛋糊糊倒入奶油中攪拌均勻。

4.把去皮切塊的芒果和草莓分別放入攪拌機，攪打成泥。

5.把攪拌好的奶油蛋液和果泥混合。

6.將混合好的的溶液放入冰箱冷凍室內，冷凍4小時以上後。每擱1小時翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其沒有冰渣。聽別人說用生雞蛋做冰淇淋就不用每擱1小時翻拌一次，我沒有試過不知道是不是真的，如果有朋友知道就說說唄。