![美味車仔麵怎麼做好吃又簡單]( "美味車仔麵怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
面 ：
適量 魚丸 ：
適量 豬蹄 ：
適量 輔料
豬皮 ：
適量料酒 ：
適量生抽 ：
適量桂皮 ：
適量 具體步驟
1. 先將豬蹄汆燙後洗淨。鍋入油，放入八角，桂皮，香葉，幹辣椒，薑片爆香，再放入豬蹄一起炒制
2. 加入兩勺生抽，兩勺料酒，繼續翻炒到豬腳全部上色
3. 鍋中加入水，超過豬蹄2釐米即可，放入冰糖，泡發的豬皮，大火煮開後轉為小火慢慢的燜煮至熟
4. 湯鍋中將水燒開，放入寬面，魚丸，煮熟後撈起放入碗中
5. 最後將滷牛肚切成片，豬蹄，豬皮放入麵條上，淋上一勺豬腳濃汁即可
千里飄香谷
