放入高湯中煮,或是新增香菜、香油、醬料等佐料攪拌後再吃。車仔麵是由乳酸菌發酵製作而成的,會自帶酸味,這是車仔麵正常的味道。車仔麵是香港特色麵食,屬於粵菜,香港小吃,是由湯汁、鹼水面、牛腩、魚丸、蘿蔔、青菜製作而成。製作車仔麵使用的輔料,可以根據喜好酌情新增。