網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答

好吃的曲奇餅乾的做法如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:4.73K
好吃的曲奇餅乾的做法怎麼做好吃又簡單
準備時間:60分鐘    烹飪時間:2小時40分鐘

主料

低粉 :185
黃油 :100

輔料

水 :5ml
蛋黃 :1個
香草精 :少許
可可粉 :15
全蛋液 :2/3個
細砂糖 :100

具體步驟

香草麵糰的製作:黃油軟化(冬天可以微波爐適當加熱),加入細砂糖,攪拌均勻。

加入蛋黃,攪拌均勻。滴入香草精,攪拌均勻。

篩入低粉,攪拌。加入水,揉成麵糰,靜置15分鐘。

擀成需要的厚度,我這裡為0.5cm厚,切成長方形。

巧克力麵糰的製作同香草麵糰,巧克力麵糰同樣擀成和香草麵糰一樣的厚度,切成一樣的大小,並在上面刷上一層全蛋液做粘合劑。

香草面片放在巧克力面片上。切成1cm寬的條狀,並交錯疊起,同樣用全蛋液做粘合劑。

剩餘的香草麵糰擀成薄薄的片。表面刷上全蛋液,把疊好的棋格麵糰包起,切去多遠的香草麵皮。

冰箱冷凍半小時,待麵糰變硬後取出,切成片,約0.5cm厚。

放入烤盤,中間留些間隙,烘烤時稍有膨脹,烤箱中層,上下火,180度,約15分鐘