風味豬腸碌如何做簡單又美味

豬腸碌是我國江陽地區一道傳統的風味小吃，受到很多人的喜愛。這道小吃的製作方法非常獨特，各種食材與豬粉的搭配使得整道小吃的寇昂更加豐富，營養也得到了完善，變得更加全面，同時也能非常好的中和豬肉的油膩感，降低膽固醇的含量。

主料

輔料

具體步驟

豬肉剁成肉末；雲耳泡發，洗淨切碎；花生炒香去皮，碾碎。燒熱油鍋，放入肉末炒至變色，加入雲耳和適量鹽，翻炒均勻。

加入蔥花，翻炒至肉末和雲耳熟透。

加入花生末，翻炒均勻。

待花生末翻炒均勻即可裝碟，炒太久，花生就不脆了。

把豬腸粉攤開。

在一邊撒上肉餡。

把豬腸粉重新捲起來，包裹住肉餡。

全部包好後，放入鍋中蒸至豬腸粉熟透，從水開開始算起，大概3分鐘即可。食用時蘸醬油和花生油調成的蘸汁，很香呢。