家常菜香菇炒蛋如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新鮮香菇 ：100
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
耗油 ：適量
料酒 ：適量
大蒜葉 ：適量

具體步驟

1.香菇洗淨切小塊

2.雞蛋加適量料酒打散

3.熱鍋放油，倒入雞蛋液

4.炒散撈起

5.鍋裡再加點油，放香菇翻炒幾下

6.放適量鹽翻炒片刻

7.放適量生抽翻炒幾下

8.放適量耗油翻炒幾下

9.放雞蛋翻炒幾下

10.放大蒜葉翻炒幾下

11.放適量料酒翻炒均勻

12.起鍋裝盤即可

烹飪技巧

香菇早點放鹽，更容易變軟，香菇裡面的水份很多，不用加水煮。