準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿肉 :
適量 土豆 :
適量 洋蔥 :
適量 胡
蘿蔔 :
適量 輔料
料酒 :
適量麻油 :
適量生抽 :
適量雞精 :
適量糖 :
適量香草 :
適量 具體步驟
1. 雞肉用料酒,麻油,雞精,糖,生抽醃製半小時,香草可放可不放。
2. 鍋8成熱,雞肉下鍋炒至變色,盛起備用。
3. 放一點油,將準備好的洋蔥放入翻炒,有香味後加入土豆和胡蘿蔔翻炒至土豆稍微變金色。
4. 然後加入咖哩磚翻炒一下,加入開水攪拌至咖哩融化後加入準備好的雞肉,水開之後轉中火,煮15分鐘,根據自己的口味加鹽即可。
烹飪技巧
炒完雞多出來的汁倒掉,不要炒太久,變色即可。在煮咖哩時,最好每5分鐘開蓋攪拌,不然會粘底。