![韭菜合子怎麼做好吃又簡單]( "韭菜合子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
麵粉 ：
一斤 韭菜 ：
半斤 雞蛋 ：
四個 輔料
豆腐幹 ：
少許幹蝦米 ：
少許油，鹽，胡椒粉 ：
少許 具體步驟
1. 和麵時用三十度左右的溫水，加五克左右的酵母反覆揉。放置一邊醒發。
2. 韭菜洗淨，晾乾水份，切碎，豆腐乾切碎，蝦米用溫水泡洗，切碎。雞蛋在油鍋裡劃散，切碎。拌餡時先放油拌勻，再放鹽和胡椒粉。
3. 麵糰大概醒發十分鐘左右，就可以下計子包了。先封好囗，再推摺子！
4. 平底鍋下底油，小火煎至兩面金黃，出鍋！美味勢不可擋！
烹飪技巧
拌餡的時候，先放油，攪拌均勻後，最後放鹽，因為韭菜出湯，湯水出來不好包！
千里飄香谷
