溫州瘦肉丸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把買來的豬後腿肉剁碎，嫌累的可以在超市買絞碎的，方便一點。

2.加入蛋清，雞精，鹽，泡打粉，木薯粉。敲黑板！（最好是木薯粉，不然紅薯澱粉也行！除了木薯粉以外其它的澱粉做起來沒嚼勁！這是關鍵！） 順時針將這些材料攪拌均勻，並用手將肉團抓起來不斷摔打。

3.開水煮開後，把肉醬用勺子一點一點弄進鍋裡，大小看自己喜歡。肉丸浮上來以後半分鐘就可以出鍋了，最後根據自己喜歡加調味品