瘦肉蘿蔔豆泡湯是一道十分不錯的湯,這道湯在中國的歷史也是十分的久遠的,早在古代就有人用這道湯來招待外來使者,宮廷御廚也常常做它,到了現代,這道菜更是火,深受廣大食客的喜愛,胡蘿蔔有豐富的維生素,豬肉蛋白質豐富二者搭配不僅好吃營養價值也高。
主料
豬肉 :500輔料
胡蘿蔔 :200具體步驟
白蘿蔔一根。香菜少許。白蘿蔔,去皮,洗淨
白蘿蔔,切薄片。在熱水裡焯水。焯水後的蘿蔔片。撈出,瀝乾。
做熱水,放入豆泡。小火煮。煮豆泡的時候,將香菜切段。
蔥姜切絲。熱油鍋。放少許油。
加入花椒,炸香。將蔥姜加入後,煸炒出香味,撈出。
將焯水後的蘿蔔放入加入醬油。翻炒。將炒後的蘿蔔倒入煮豆泡的湯鍋中。
加入鹽。
加入雞精。加入醋。加入胡椒粉。
臨出鍋,放入香菜。即可。