菠蘿蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 備齊材料。蛋白裡不可以有蛋黃，會影響打發

2. 麵粉過篩

3. 倒入牛奶

4. 白糖一勺半

5. 加入鹽（鹽可以提甜只要一點點）、色拉油5克（有黃油更好，但要事先融化，我都是放到要新增的牛奶裡微波半分鐘）調成糊

6. 將蛋白打發，倒扣不會流下來，或是筷子插進去不倒。

7. 再把調好的蛋液加入輕輕翻勻，（切記不要攪，否則蛋糕會發得不好），倒入電飯煲裡，撒上菠蘿粒、按煮飯鍵，煮好後保溫關掉，在出氣口蓋一塊布，燜15-20分鐘。

烹飪技巧

1.電飯鍋裡要抹點油，不會粘鍋2.蛋液倒入鍋中要震一震，有氣泡會影響蛋糕口感。3.因為加了菠蘿生水，表面有點溼，再翻面烤了5分鐘。