味噌鱈焼き如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鱈魚洗乾淨，刮掉魚鱗切成魚排

2. 把姜磨成碎末，加進味醂之後，把味噌醬加進去。小心地用筷子攪到化成濃稠的糊狀(OvO)

3. 把一大半的醃料抹在魚排上，輕輕地像按摩一樣輕按魚肉讓醃料能入味

4. 在容器裡排好魚排，魚皮面朝上，均勻地塗好剩下的味噌醬(ω;A)。然後密封起來，按自己的喜好冷藏醃製一到兩天

5. 開啟容器(☆_☆)！取出鱈魚排，去掉多餘的醬料油鍋裡放橄欖油，熱油

6. 把鱈魚放進油鍋，中火加蓋煎制等表面微微裂開，發出誘人的香味的時候就好啦ヾ(●▽`●)彡☆

烹飪技巧

我用的是顏色比較深的那種田舍味噌做醃料～