家常海鮮鍋如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：175
洋蔥 ：2個
蒜頭 ：2個
新鮮歐芹 ：1把
罐裝番茄 ：400
雞湯 ：500
白葡萄酒 ：300毫升
新鮮大蝦 ：675
扇貝 ：675
小蛤 ：18個
貽貝 ：18個
蟹肉 ：200
鱈魚片 ：675

輔料

月桂樹片 ：2片
幹九層塔 ：1湯匙
幹百里香 ：半茶匙
幹牛 ：半茶匙
水 ：225毫升

具體步驟

1. 用中低火將黃油化開後加入洋蔥，蒜末和歐芹，適時攪拌直到洋蔥變軟。

2. 將西紅柿也加到鍋裡，邊加邊將它們分開。再倒入雞湯，九層塔，百里香，牛至，月桂樹葉，水和葡萄酒，攪拌均勻，上蓋後蒸煮30分鐘。

3. 將大蝦，扇貝，貽貝，淡菜，蟹肉和鱈魚片加入鍋內，煮沸。轉低火，上蓋再蒸5-7分鐘知道貽貝和淡菜開殼（沒有開殼的丟掉）。舀出鍋入碗就可以過熱麵包了！