蛋皮壽司卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蟹棒隔水蒸熟，去皮。

2. 黃瓜洗淨去皮切條

3. 紫菜加水泡軟然後撈出來

4. 雞蛋打在碗裡用筷子朝一個方向打勻，在鍋裡先攤一個蛋餅，稍微厚一點，攤好後切絲備用

5. 不粘鍋裡薄薄刷上一層油，鍋燒熱，倒入一點攪勻的蛋液，轉一下鍋，儘量使蛋餅圓一些，待一面煎好後翻面煎另一面。

6. 米飯我用的是平時做飯的普通大米，煮的稍微粘了一些，煮好後稍微涼一下加入少量味極鮮，然後攪拌均勻。

7. 蛋餅攤好後，取一個蛋餅，上面鋪上一層剛才拌好的米飯，

8. 再在米飯上依次放上蟹棒，黃瓜條，雞蛋條，紫菜，肉鬆，捲起來。

9. 就這樣卷好後，用刀子切去兩頭，再以均勻的厚度將壽司切成圓片裝盤就好啦。

10. 吃的時候可以在小沾碟裡放上一點醋和芥末醬，蘸著吃，味道很不錯。黃瓜很清脆，蟹棒和紫菜帶有一些海鮮味，很不錯！！！

烹飪技巧

蛋皮一定不能太厚，否則壽司的味道都會被雞蛋給掩蓋掉。