獨特的西蘭花如何做簡單又美味

西蘭花又叫花椰菜，是蔬菜類的一種蔬菜也是我們都很喜歡吃的蔬菜，因為它味道鮮美還營養高，而且它的維C含量豐富。做法容易還具有抗癌功效，其實呢，西蘭花的維C含量比番茄、辣椒都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

主料

輔料

具體步驟

1.把西蘭花掰成小朵，洗乾淨裝盤

2.把蒜用刀拍成碎沫狀

3.一，鍋裡放少量油，等油熱了放入西蘭花，翻炒十幾秒。二，鍋裡倒一點點水，目的:不讓菜太乾。然後放入蒜沫翻炒，放少許鹽。三，翻炒幾下就可出鍋。

烹飪技巧

一定要把蒜拍成很碎很小，這樣才夠味。不要爆炒而是在炒過西蘭花幾十秒之後加水後再放入。