排骨米飯主要是由優質的大排和香菇等配料做成，結合豫菜，魯菜，川菜這三大菜系的精髓，濃香的湯汁配上甘甜的米飯，會讓人回味無窮，這道菜不僅美味還特別容易學習。豬肉還具有一定的藥用價值，為老人和小孩提供鈣質，改善缺鐵性的貧血。
主料
米飯 ：200輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.準備好蔥、姜、八角。將竹筍洗淨切小段。
2.準備好排骨。（用開水煮，水開就撈出）
3.將香菇洗淨。
4.鍋內倒入油。
5.將蔥、姜、八角放入鍋內。
6.將洗好的排骨放入鍋內炒。
7.炒2分鐘左右放入適量的醬油。
8.在放入竹筍和香菇。放入適量的鹽。炒熟後盛出。
9.將大米洗淨。
10.在大米鍋中放入適量的水。（高出大米2CM左右的水）
11.將炒好的排骨倒入大米鍋中。
12.中火蒸20分鐘左右。
13.排骨米飯就好了。
在將炒好的排骨倒入米飯後，可往鍋裡添適量的水，這樣米飯入味會更好。
千里飄香谷
