排骨米飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔和洋蔥切成筷子粗細，鍋裡放油蔥花，炒8成熟，直接放到鍋底，第一層。

2. 排骨提前在水裡泡，把血水泡掉。

3. 鍋裡放油，把排骨放醬油，蔥姜，花椒，大回，炒7成熟，倒進鍋裡，鋪在胡蘿蔔洋蔥上面。喜歡米飯顏色紅點的，可以在排骨裡多放點醬油。

4. 然後把大米鋪在排骨上面，大米必須提前半個小時淘洗，控水，放在一邊。我都是大米洗好，就去準備菜，菜好了，時間也就到了。鍋裡的水一定要沒過大米一指，也可根據自己平時的習慣放水，這個自己掌握。

5. 我用的高壓鍋，大火燒開，開小火20分鐘就好了。