![過年特色小吃-米果怎麼做好吃又簡單]( "過年特色小吃-米果怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
米（打成米漿） ：
5kg 輔料
灰水（茶樹灰過濾後的水） ：
與米漿比例是1:1 槐花 ：
5~6飯碗鹽 ：
適量 具體步驟
1. 米用灰水浸好，加入槐花打成漿2、打好的米漿放入鍋裡不斷地攪拌，小火
2. 持續小火，米漿攪成糊狀
3. 這是鍋底，可以剷起來吃，很脆！
4. 煮熟後起鍋，分一大塊揉好，捏成小團。揉的時候要在手上抹好油，油幹了就再抹，以免粘手。
5. 然後一個個用手掌捏成這樣
6. 其餘的漿團，做成長條狀
7. 入鍋蒸，大火，一次蒸透，長些時間
8. 蒸好起鍋，黃板就做好了，可以蘸辣椒醬和醬油吃，特別香，而且不膩
烹飪技巧
做米團要小火，蒸的時候要大火
千里飄香谷
