過年的特色食物有哪些

鯽魚、蘿蔔燉排骨、年糕、火鍋、餃子、大閘蟹等。在過年時吃鯽魚，是代表著能夠年年有餘。鯽魚的做法還是有很多的，比如說紅燒鯽魚以及糖醋鯽魚等。在做蘿蔔燉排骨時，需要把排骨洗淨後提前進行焯水，在焯水過程中放入薑片，能夠清除排骨中的肉腥味。