香氣濃郁的熬豬油如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.肥豬肉洗乾淨，切小片。

2.放入鍋裡，加入過半的水。

3.大火煮開後，轉中火煮幹水份，放根蔥一起熬。

4.小火慢熬，要不時攪拌一下，讓肥豬肉受熱均勻。

5.熬到這樣程度就可以了，熬太乾會有苦味，這樣豬油很白的。

6.把豬油過濾一下，放涼，放入冰箱冷藏儲存。

烹飪技巧

熬豬油放根蔥讓豬油比較香，去掉一些腥味。夏天豬油放冰箱儲存，冬天不用放。