好吃的甜沫如何做簡單又美味

甜沫是一種具有歷史悠久的，以小米為主熬煮的粥類食物。也是濟南很有特色的有名小吃。它適用於幾乎所有人群，尤其是老人和小孩，甜沫對於他們絕對是一個不錯的選擇，它不僅有著很高的營養價值，而且還非常方便老人小孩的食用的等特點。

主料

輔料

具體步驟

1.準備：菠菜洗淨後汆燙下，豆腐切成小塊用油煎下（我用的是家裡剩下的凍豆腐也一樣好味道），粉絲用水發好（不泡發直接放入也可以），花生米提前煮熟。小米麵先用涼水化開（一定要攪均勻）。

2.鍋中加植物油燒熱，放蔥姜一烹即加水燒開。（我覺得早上清淡一點比較好，所以就沒有爆鍋直接燒開水~味道也非好好）。

3.再將化開的小米麵倒入鍋中攪勻，加入花生米、粉絲、豆腐塊，注意要不斷攪拌以小米麵防凝結成塊。

4.小米麵沸騰了就加入菠菜，然後攪動下，加入鹽。關火加入少許雞精調味（PS:菠菜要事先汆燙，去除菠菜裡的草酸）。