好吃的生煎鍋貼如何做簡單又美味

餃子是北方人最愛吃的一種食物，吃餃子莫過於蒸餃或是水餃。那就讓我為您介紹另一種吃餃子的方法吧，那就是好吃的生煎鍋貼。生煎鍋貼底皮焦黃，就和煎餃差不多呢，但是比煎餃做起來簡單便捷。還在等什麼快來看一下步驟，和我學習一下吧~

主料

輔料

具體步驟

1. 適量乾麵粉。

2. 先衝入適量開水，攪拌成雪花狀，再加入適量冷水，攪拌成雪花狀，也就是燙麵麵糰。封上保鮮膜，醒發約30分鐘。

3. 處理好的蝦仁、絲瓜、雞蛋放碗裡，加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、芝麻油。

4.醒好的面切三段，取其中一段搓成均勻的長條，將長條切小段。

5.將劑子用手壓癟，將劑子擀成中間厚，邊緣薄的皮。

6.上餡料，包餃子，制好的生胚。

7.平底鍋里加入菜籽油燒熱至5成，放人生胚，煎至底部微微變黃。

8.加入生粉和水，大約小半碗。蓋上蓋子，生胚熟後撤掉蓋子，繼續煎至水分收幹，鍋貼能在鍋裡轉動，即可出鍋。（生粉：水，2：10）

9.成品圖。