簡單匹薩如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麵粉 ：300
小番茄罐頭 ：1個
馬蘇裡拉乳酪絲 ：適量

輔料

水 ：適量
迷迭香 ：適量
馬祖林葉 ：適量
麵皮： ：適量
橄欖油 ：適量
鹽 ：適量
醬： ：適量
黑胡椒碎 ：適量
糖 ：適量
乾酵母 ：5

具體步驟

1.麵皮的做法：乾酵母用溫水調勻後加入麵粉裡,再加鹽、橄欖油、水揉成麵糰。封好後放到比較熱的地方,比如暖氣旁或在微波爐裡放入杯開水,再把門關上,大約一個小時候後面團就會發酵2倍大了.

2.取適量發酵好的麵糰,擀成薄餅,邊緣用手捏得厚一些,用叉子在餅上扎些小洞.

3.烤盤上刷油,再餅的四周也刷油.放到烤箱裡用200度先烤5分鐘.

4.醬的做法:在鍋中到入油,把小番茄罐頭倒入炒制,要把裡面的小番茄用鏟子搗碎呦.

5.煮開後加入黑胡椒碎、迷迭香、馬祖林葉、鹽、糖.

6.加點水再煮5分鐘,出鍋前勾芡就好了.

7.烤餅時間到:現在把炒好的醬均勻的摸到烤得半熟的麵餅上,注意別燙著.然後放上你想放的東西,如:洋蔥、培根、青椒、橄欖、番茄、煮熟切成片的雞蛋，等等等等.如果你家沒什麼那就放些洋蔥和番茄也不錯.

8.最後撒上馬蘇裡拉乳酪絲,記住一定要是馬蘇裡拉乳酪,前兩天我們家的乳酪用完了,他又想吃匹薩,我就在樓下的超市買了塊乳酪,回家一做味道差了好多.而且這塊乳酪還不便宜,鬱悶.好了,不羅嗦了,該進烤箱烤了,200度烤7-8分鐘就可以吃嘍!小心別燙嘴啊!

烹飪技巧

麵皮：用自發粉也可以代替高筋麵粉和乾酵母，不過和麵的時候要用20-30度的溫水，效果略差一些。醬：一般一個罐頭做的醬我做匹薩能做4-5個呢,放到保鮮盒裡再放到冰箱裡十天半個月也壞不了,不過要注意每次摸醬的時候一定要用乾淨的勺子往外盛啊。