準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
柚子 :
1個 蜂蜜 :
100 輔料
鹽 :
少許 具體步驟
1.柚子用鹽洗乾淨,把皮肉分離,皮最好沒有白色部分
2.切絲 用剪刀還是很快的
3.過三四次水後 放入小鍋 開水煮五分鐘 去除苦澀味道
4.柚子肉去皮 撕碎放置一旁
5.果肉和皮一同放到鍋中
6.加入糖和一個檸檬壓榨的汁 冰糖最好,擠壓檸檬的時候注意籽提前挑出來
7.慢慢小火熬煮 大約一個小時 不斷翻炒一下 讓原本成團的果肉分離
8.快煮幹水分後 放鍋中冷卻
9.冷卻後裝罐再加入蜂蜜攪拌後放入冰箱冷藏 三天後泡泡會沒有 完美口感哦
烹飪技巧
蜂蜜皮切絲的話很瑣碎,不如用剪刀來得快哦