正宗四喜烤粰如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

四喜烤粰，要說這道菜，那真像個火鍋放進火鍋料後又加上各種蔬菜和肉品，最後，從中撈出來剩的各種雜亂的火鍋剩菜剩料，當然我說的是四川重慶那種火紅火紅麻辣火鍋，還有就是中藥材料一樣，不知道，這樣一說還會有朋友會喜歡嗎？最後，還是由味道說的算。

主料

烤麩 ：1塊
木耳 ：適量
花生米 ：適量
香菇 ：適量
冬筍 ：1個

輔料

薑絲 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：少許
醬油 ：適量
黃花 ：適量
枸杞子 ：少許
玉米胚芽油 ：適量
糖 ：少許
清水 ：少許

具體步驟

準備食材，香菇，烤麩，黃花，木耳，花生米，冬筍，枸杞子各種食材適量

後放入清水泡上4小時，充分泡開

花生米另泡在一個碗中，泡1-2小時就行了

然後加入一小撮鹽，一個大料和一小撮食用鹼面，放火上開鍋轉小火，蓋上蓋煮10分鐘段生撈岀備用

冬筍洗淨放開水鍋中焯水段生撈出

所有食材切塊備用，姜切絲

備上玉米胚芽油，自然鮮醬油，鹽，糖，蠔油

熱鍋倒入適量玉米胚芽油

然後倒入薑絲煸炒出香味

隨後倒入烤麩煸炒表面金黃

在倒入所有食材炒勻

然後倒入自然鮮醬油，蠔油，鹽和糖炒勻

新增一杯清水

蓋上鍋蓋中火燜5-10分鐘，讓食材充分入味

待湯汁變少加入枸杞子，炒一會沒有湯汁立刻關火，成出可趁熱吃或涼吃均可以

成出少許裝盤，擺放一下四喜烤麩