忘不了的美味冰淇淋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

蛋黃充分打散後，加入牛奶和白糖，充分攪拌均勻。

燒開水，將（1）中做好的液體放入，隔水蒸開，間中攪拌一下，直到蒸至液體變濃稠狀態，將其取出，放涼。

將冷卻的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不鏽鋼盆裡，加入打發好的淡奶油。

進行充分攪拌。

蓋上冰淇淋機的蓋子，選擇自動模式，將其送進冰箱冷凍4個小時。

將冰淇淋機從冰箱取出，開啟機蓋，做好的雪糕看起來很細膩很潤滑。

雪糕在室溫下略回放一回，用勺子舀出雪糕即可食用，吃不完的雪糕就送回冰箱冷凍儲存。

烹飪技巧

1、沒有冰淇淋機也可以做的雪糕：就是每隔1-2個小時就將雪糕取出，充分攪拌後再送回冰箱冷凍，但這樣比較累，且雪糕的冰渣略微多了一點。2、淡奶油打發的時候，我是按10:1的份量加入白糖的。雪糕要好吃，但淡奶油一定不能省，最少也要和牛奶一樣的份量。淡奶油份量少的時候不好打發，我都是一次性打發，然後放進冰箱冷藏。