主料
土豆 :400輔料
油 :適量具體步驟
1.土豆洗淨,用筷子從中間穿過。
2.放入鍋中隔水蒸熟。
3.蒸熟的土豆去皮。
4.鍋中倒數適量油燒熱。
5.放入蒸好的土豆,用鏟子鏟成塊狀。
6.加入孜然粉和胡椒粉。
7.一側煎到金黃色換另一側。
8.把所有的都煎成金黃變脆,出鍋備用。
9.辣椒和洋蔥切丁。
10.鍋中油燒熱,下入辣椒和洋蔥翻炒。
11.然後加入煎好的土豆。
12.再加入鹽、香油翻炒片刻即可出鍋。
1.土豆事先用筷子穿一下比較可以快的蒸熟。2.土豆可以事先去皮,但是蒸熟後去皮比較容易。