家常菜海米娃娃菜如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

娃娃菜 ：250
海米 ：15

輔料

青椒 ：適量
橄欖油 ：適量
澱粉 ：適量
高湯 ：適量
紅椒 ：適量

具體步驟

1.海米泡發的方法：先用溫水清洗乾淨，再用溫水浸泡三四個小時，待回軟便可進行烹飪。泡軟的海米切成末

2.娃娃菜切成小瓣

3.蒜剁成蒜末

4.青紅辣椒分別切成小丁

5.鍋裡放少許橄欖油，三成熱時把蒜放入炒香

6.接著把海米加入一起翻炒均勻

7.加入高湯

8.燒開後

9.把切好的娃娃菜放進鍋裡

10.小火煮至娃娃菜熟透，撈出放在盤裡

11.把切好的青紅辣椒丁放到撈出娃娃菜剩下的湯裡斷生

12.勾芡收汁後淋在娃娃菜表面即可完成。

烹飪技巧

烹飪小分享1、高湯可以是雞湯，也可以大骨湯，如果沒有高湯用清水也可以，只是味道會沒有那麼鮮香。2、因為海米本身有鹹味，所以在做這道菜時不需要再放鹽。