家常酸梅湯如何做簡單又美味

家常酸梅湯是一道可以自制的家常美味，也是傳統的消暑飲料。主要是用烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這些食材熬製而成。而且經常飲用，有著生津止渴，除燥安神，祛病除疾的功效，冰鎮後更是炎炎夏日中不可多得飲品。

主料

輔料

具體步驟

1.準備烏梅、山楂、甘草、冰糖。

2.2、烏梅，山楂，甘草沖洗幾遍後涼水浸泡半小時，中間可以換水幾次。

3.2、砂鍋裡備好2L涼水，放入洗淨瀝乾的三種原料。

4.砂鍋調到大火檔（我的這款是武火），燒開後轉到小火檔（文火）繼續熬一小時，放入冰糖，融化拌勻後即可關火。

5.待稍涼一下倒入晾水杯裡。可冰箱冷藏。喝時倒入茶壺或茶杯中時用茶包過濾一下。

烹飪技巧

1，酸梅湯最好選用紫砂鍋或者燉鍋小火慢燉。2，幹桂花視個人口味可加也可不加。