準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
魷魚 :
1只 輔料
生抽 :
適量白糖 :
適量 大蒜 :
2粒蔥 :
4段料酒 :
適量薑片 :
2片 香菜 :
1顆 具體步驟
1.準備材料:魷魚(看人數買)、料酒、生抽、花生油、白糖、香菜、薑片、蔥、大蒜;
2.鍋中放適量水,能沒過魷魚的量,放入料酒、薑片、蔥白2根、適量白糖調鮮,大火燒開;放入魷魚變卷變色後撈出;
3.醬料製作:依次放入香菜、蔥花、蒜蓉、生抽、老抽(可放一點,可不放),鍋中放入適量花生油燒熱,淋在醬料上即可!
烹飪技巧
魷魚要選好一些,新鮮最好,買的時候可以叫賣家切好,白糖冰糖都可以!醬料鹹一點比較好,不要放鹽哦!