荸薺豬肉煎餃如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：500
豬前腿肉 ：500
荸薺 ：500

輔料

生薑 ：適量
雞蛋 ：50
香油 ：適量
每米 ：50
生抽 ：適量
鹽 ：適量
大蔥 ：適量

具體步驟

1.準備好餃子餡的食材

2.生薑、泡過的海米切沫和豬肉餡混合加雞蛋、生抽和鹽、香油拌勻

3.大蔥切碎和肉餡拌勻

4.荸薺切碎拌入肉餡中

5.拌好的肉餡

6.取一塊和好的麵糰搓成長條

7.切成大小相同的劑子

8.擀皮幷包入餡

9.平底鍋加少許油放入餃子

10.加水沒過半個餃子的高度

11.蓋上蓋大火煮開轉中小火

12.收至水乾即可關火

烹飪技巧

1、幹海米用水洗淨後加少許水泡泡，泡過海米的水放入餃子餡中令肉餡更加鮮美。2、餃子餡時加一個雞蛋令肉餡更嫩口感更好。3、餃子餡里加生抽也可起到提味增鮮的作用。