主料
輔料
具體步驟
不粘鍋開小火,倒入適量油。
等鍋稍熱後,轉最小火,輕輕往鍋正中央打入雞蛋。
待雞蛋凝到只有表層的蛋清還沒有凝固的時候,丟一勺水到蛋清周圍,水量不用太多,估摸著能全都轉化成水蒸氣把蛋燜熟,不會殘留太多水即可。
小火繼續兩三分鐘即可。