我的火腿蔥餅如何做簡單又美味

有段時間吶，不知道早飯吃什麼，以前家裡都是吐司加牛奶，總覺得吃起來沒有中式早點好吃，於是想著早上做一點營養蔥餅，我的火腿蔥餅做法簡單，很容易上手，火腿蔥餅表皮酥脆金黃，帶著一點點蔥油的香味，吃到嘴裡，外酥裡嫩，十分美味，家裡的大人小孩子都愛吃。

主料

輔料

具體步驟

1.盆中倒入少許水，再倒入麵粉和糯米粉，用筷子攪拌

2.用手把麵粉揉成麵糰，再倒入兩三滴豆油，繼續揉麵團，揉至麵糰有韌性為止。揉好麵糰後，用紗布蓋上，醒30分鐘

3.將火腿和蔥全部切成粒，放一旁備用

4.將醒好的麵糰捻成一個個的小團

5.把每個小麵糰用手掌壓扁，壓成手掌大即可。然後放入適量的火腿、蔥，灑上雞精和胡椒粉。

6.將麵糰把餡料包起來，揉成小團，然後用擀麵杖壓成圓餅

7.平底鍋倒入少許油，小火加熱後放入圓餅，圓餅把油吸光後，不需要再倒入油，就那樣再煎會

8.餅煎得兩面金黃，看起來表面起脆皮就可以了。如果喜歡吃番茄醬的朋友也可以把餅切小，沾醬吃味道也不錯

烹飪技巧

1、小麵糰擀成圓餅後會往回縮，所以在下鍋前用手把圓餅拉薄點，這樣煎出來的餅不會厚，吃起來才會脆哦。