茶香滷豆腐乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃豆前提一晚浸泡。

2. 豆腐乾切小方塊，用鹽水醃製15分鐘

3. 鍋內放水，放入滷料包、綠茶、紅茶、醬油、鹽、糖，燒開後放入豆腐乾與黃豆。

4. 大火燒開後，改中火燒十五分鐘，關火燜三個小時。

5. 三小時後再燒十五分鐘，再關火燜三小時即可。

烹飪技巧

綠茶起到提香的做用，紅茶起到上色的作用