想要製作出一罐正宗的桐源山連城白鴨湯,就需要細讀以下的食譜哦,不是所有的配料都適合和鴨肉在一起,而我們推薦的配料是最合適的,也是最能煥發出鴨香的佐料,是滋補的佳品,讓你不管是吃肉還是喝湯都忘不了那種味道,喝湯有是養身的一種方法哦。
主料
桐源山連城白鴨 :800輔料
鹽 :適量具體步驟
1.第一步將桐源山連城白鴨洗淨後放入鍋焯水,過濾掉血水等
2.第二步將桐源山連城白鴨洗淨,剁成幾大塊,切除鴨屁股
3.第三步將剁好的桐源山連城白鴨放入砂鍋中,放入適量的清水(礦泉水最佳)
4.第四步將弄好的燉罐放入大鍋中,先大火把水燒開,後改小火燉3個小時左右,即可放鹽起鍋,食用了。
5.香噴噴、美滋滋的桐源山連城白鴨湯,來咯……
關於桐源山連城白鴨湯烹飪方式上基本沒什麼技巧,注意的是:1,鴨屁股一定要除乾淨。2,除了自己需要的藥材,其他不需要放任何香料輔助。3,不要加入味精,因為這種鴨子的穀氨酸含量非常高,本身就甘甜的。