![鍋燜酥手怎麼做好吃又簡單]( "鍋燜酥手怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬蹄 ：
半隻 土豆 ：
300 輔料
老抽 ：
適量幹
辣椒 ：
適量 八角 ：
適量料酒 ：
適量白糖 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![鍋燜酥手怎麼做好吃又簡單 第2張]( "鍋燜酥手怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.首先將土豆滾刀切塊，泡入清水中、薑切片、蔥白切段、豬蹄砍成塊。
![鍋燜酥手怎麼做好吃又簡單 第3張]( "鍋燜酥手怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.準備好豬蹄，放入姜、蔥，淋入適量料酒、老抽拌勻，醃製十五分鐘。
![鍋燜酥手怎麼做好吃又簡單 第4張]( "鍋燜酥手怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中放入油，下入豬蹄，翻炒片刻後，加入八角、幹辣椒，淋入適量料酒，均勻翻炒。
4.接著倒入土豆，翻炒數秒，隨後倒入適量清水，加半勺白糖、一勺鹽，倒入少量老抽，大火煮開，再倒入電高壓鍋中，按下肉類鍵，靜待出鍋，即可享用。
烹飪技巧
如果把土豆換成山藥，食效更佳。
千里飄香谷
