主料
普通麵粉 ：250輔料
椰蓉 ：50具體步驟
1. 主料：1.首先把麵粉和鹽混合，室溫的無鹽黃油切小丁，然後將黃油丁跟麵粉混合，用雙手揉搓至成沙狀（也可以說是麵包屑的狀態）； 2，加入水，迅速混合用手攏成麵糰，然後把麵糰密封，放冰箱冷藏一個小時。
2. 輔料：冷藏時間過去一半的時候可以開始準備餡料：將椰蓉，玉米澱粉，融化的無鹽黃油混合均勻。
3. 把雞蛋和細砂糖打至顏色發白。
4. 然後將蛋液倒入椰蓉混合物裡面。
5. 攪拌均勻。
6. 桃子切片（帶皮）。
7. 烤盤反過來用為的是好用擀麵杖， （其實後來我發現直接鋪一張烘培紙更容易操作，否則整形好之後要移到烤盤裡面還挺費勁的），冷藏好的麵糰取出放上面。
8. 把麵糰擀成圓形（大概直徑30cm上下），根據自己的需要，然後後叉子在麵皮中央的表面叉些小孔（這一步我忘了 ），麵皮周圍留出大約5cm，中間均勻鋪上椰蓉餡兒。
9. 然後在表面擺上桃子片。
10. 按圖中方法把邊緣摺疊最後形成一個圓形。
11. 刷蛋液（這步我也忘記了 後來烤好後感覺沒怎麼上色才想起來，趕緊補刷，效果也不怎麼好不過口感還是一樣的就是視覺上不太漂亮 ）。
12. 入預熱過的烤箱烤35分鐘左右（時間僅作參考，烤至麵皮形成漂亮的金黃色即可）；烤好之後取出至於架子上放涼。
13. 放涼之後，切開切開～～～吃的時候可以搭配一球形冰激凌。
有桃肉的地方甜爽，沒桃肉的地方酥酥脆脆～每一寸“土地”都是有餡兒料，呵呵～
千里飄香谷
