美味的蜂蜜酸奶如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.小玻璃瓶洗淨用開水燙過濾幹水份待用；

2.準備好2小包發酵菌；

3.準備好1200克開水，再往開水裡加入200克全脂奶粉；

4.用勺子攪勻，兌好液體奶；（最好用濾網過濾一下）

5.取小部份奶液，加入發酵菌，用勺子仔細攪拌至發酵菌過完全溶化；

6.再把溶化好發酵菌的奶體再倒入液體奶中，再用勺子攪拌均勻；

7.分別平均小玻璃瓶中（小玻璃瓶容易是100ML的），排在烤盤上；

8.將烤箱“功能”鍵旋轉到“發酵”檔位上，將“溫度”鍵旋轉到最低溫度，然將“時間”鍵旋轉到約5分鐘位置上，對烤箱進行預熱。當聽到清脆的響鈴聲時，表示預熱結束， 開啟玻璃門，把液體奶一併放入烤箱，關上烤箱門，再將“時間”鍵旋轉到“長通”位置上，指示燈亮起，開始發酵；

9.俞霏一般是晚上11時開始製作酸奶，第二天早上7時左右酸奶就做好了，所用時間一般在7-8小時左右。

10.做好的酸奶放晾後再放入冰箱冷藏12小時後，再加入適量的蜂蜜，可以美美的開吃了。

烹飪技巧

1、因為這是原味酸奶，所以沒有糖的份量、；2、兌化發酵菌時的液體奶溫度不能過高，微溫即可；3、所有與牛奶液體接觸的容器或工具都要用開水燙，裝酸奶的小瓶也一定要用開水燙過方能使用，這個可以保證酸奶在發酵過程的清潔。