香甜葫蘆瓜炒腐竹如何做簡單又美味

夏季天氣炎熱，不想吃大魚大肉和油膩的食物，沒什麼胃口的美女天天吃沙拉也會膩，葫蘆瓜是夏季的常吃菜餚，香甜而脆口，本來想著爆炒葫蘆瓜片，剛好昨天同事老家做的腐竹，於是就把葫蘆瓜和腐竹搭配在一起了，葫蘆瓜炒腐竹沒想到炒起來還真的非常香甜。

主料

輔料

具體步驟

將葫蘆瓜切成扇形片

倒入適量油，調成小火

將弄成4釐米長的腐竹放進鍋裡煎，直到腐竹兩面都有膨脹即可出鍋，一次可能只能煎個6-7片，迴圈將所有腐竹都煎完，如果油不夠的情況，適時補加一勺油

煎好的腐竹成品

倒入油，將拍碎的蒜米到進去，大火爆香翻炒5下

倒入葫蘆瓜，翻炒幾分鐘，直至葫蘆瓜6成熟

再倒入煎好的腐竹，翻炒均勻，調製中火，蓋上蓋子燜5-6分鐘左右

放鹽翻炒下，出鍋