週末睡了個懶覺起來看到陽光剛剛好就到院子裡晒太陽,突然想到前幾天在酒吧喝到的刨冰,就想自己動手也做一做,說幹就幹,立馬就自己設計創造出了一款我覺得特別特別好喝的刨冰,也是特別符合夏天炎熱天氣的可口的蜜豆西瓜刨冰,很好做的一定要試試哦。
主料
西瓜 :半個輔料
白糖 :適量具體步驟
西瓜準備好
2.將除黃油外的主麵糰材料放在一起,揉至麵糰表面光滑,能拉出比較厚的膜。
3.加入黃油後揉至擴充套件階段。將麵糰放在溫暖處進行基礎發酵。
4.製作歐克皮:將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麵糰,包上保鮮膜,進行鬆弛。
5.基礎發酵完成的麵糰分為6份,分別排氣滾圓,鬆弛15分鐘。
6.將歐克皮每種顏色分為兩份,擀成圓形,儘量擀大擀薄。
7.將完成鬆弛的麵糰拍扁,包入豆沙餡後捏緊收口。
8.收口朝下,包上歐克皮,歐克皮在底部也要捏緊收口。
9.用剪刀在麵糰側面剪六道口子,麵糰頂上插葡萄乾作為南瓜柄。
10.將麵糰排在烤盤上,並放在溫暖溼潤處進行最後發酵。
11.最後發酵結束前十分鐘,烤箱預熱至170℃。
然後加入,攪拌均勻即可以吃